Fallkniven Diamond Ceramic Whetstone

I recently purchased this stone, as well as the smaller DC4. Both work very well. They put a better edge on my kitchen knives than my electric sharpener, and don't take off nearly as much metal. I finish with a leather strop for a razor sharp edge. Definitely recommend. Well worth the $.

When I bought this, I owned a small, three-grit set of DMT sharpeners and decided this Fallkniven DC521 would be my first truly nice sharpening tool... I'd heard good things about Fallkniven products and I loved the idea of a fairly large, coarse/fine two-sided stone.Shortly after I bought the DC521, I started to find some negative reviews indicating that there appeared to be some problems with the surfaces not being flat or 'true. When my stone arrived, I was a little underwhelmed. The packaging was very 'meh' and the diamond plate on top of mine was definitely off axis from the ceramic below. Looks like someone had a bad QC day while gluing them together. Still, the aesthetics weren't what really mattered. So, I spent the past few months learning to sharpen well before posting this review.In my case, the stone is just ok. The coarse plate takes a good while to break in - it comes VERY coarse out of the box. And, there definitely is a small roll/hump in the diamond plate on mine. If I am sharpening a small blade that I can stroke on half of the plate, all's good. But, if I want to sharpen a longer blade, I can't get a true edge off the plate.The ceramic side is nice though, and (if the reprofiling work on the coarse side is true), I can easily get a shaving edge of a blade with good steel. Using light backstrokes, I can even loosely polish/strop the edge to refine the sharpening job.Several months in, the durability of both sides of the stone seems to be just fine, but I haven't had any drops/accidents. As advertised, both faces work equally well wet or dry.If I was pressed to make a purchase again, I think I would spend a little more and get the Coarse/Fine/XFine trio sets of the similarly-sized DMT stones. If I'm willing to put in the time with the DMT small stones I have (DMT W7EFC), I can get a noticeably more refined edge... This may be due to additional imperfections in the Fallkniven I just haven't identified yet, but the fact remains that the difference is there - and significant, I think, since the much smaller stones mean a lot more work.Still, if you're looking for a solid, dependable stone, this will not serve you poorly and it's priced competitively. I would just urge you to double-check the flatness of the surfaces upon receipt and pursue a warranty/workmanship replacement right away if there's a problem. I didn't know enough at the beginning to check...

Diamond side sharpens fast. Ceramic side hones the edge. Finish with a leather strop and you have a razor sharp knife. I made a little non slipping board to mount the sharpener in. It really helps.

Faster delivery than expected nice general duty stone. As a stand alone stone with 2 sides this will give you a nice semi toothy but sharp edge which is perfect for outdoor use knives. It will not give you the polish needed for chef, carving, or boning knives so another stone and stop would be be needed in these cases. But it works very well for general use blades and fills a gap in my stone set between Arkansas water and diamond

Great results

This is a "Top Quality" stone for Fallkniven blades, I own 4 of their laminated blades and this stone works well on the VG-10 Laminated and the COS Laminated blades, I do use a Fine Diamond then a Black Arkansas stone followed with a Sapphire Stone for final finish - I am obsessive about "Sharp"

Husband sharpens knives

Really great. From dull to shaving in a few minutes. I keep it I my backpack and use it all the time. Comes out of the box a bit rough. I used a knife I didn't care about and got rid of the roughness.

Da ich mit dem "kleinen Bruder" DC4 sehr gute Erfahrungen gemacht habe, habe ich nach langer Überlegung den Bankstein bestellt. Der Preis ist schon ganz schön happig. Bislang habe ich den Kauf nicht bereut. Der Stein ist qualitativ hochwertig, von der Verarbeitung her gibt es nichts zu beanstanden. Die Keramikseite ist sehr homogen, ohne Unebenheiten. Dies gilt auch für die Diamantseite. Die Kanten sind sauber und ohne Macken. Auch sind beide Teile sauber und bündig miteinander verklebt.Diamant (das härteste abrasive Material( und Keramik und mit jedem Stahl klar, auch mit sehr harten Hochleistungsstählen.Die Diamantseite besteht aus hochwertigen monokristallinen Diamanten. Dennoch sollte auf der Diamantseite nur mit geringem Druck gearbeitet werden; andernfalls kann sich die Diamantplatte schnell abnutzen.Die feine Diamantseite (25µ, ~ 600 JIS) dient dem Vorschliff von Klingen, die deutlich an Schärfe verloren haben. Mit der Keramikseite (Fällkniven beziffert diese auf der Homepage mittlerweile mit 15µ, ~1.000 JIS), die zu Beginn noch recht rau ist, lässt sich bereits eine sehr hohe Schärfe erzielen. Die Keramik arbeitet schnell und meiner Erfahrung nach deutlich flotter als z.B. der Spyderco Medium. Die Schneide erhält durch die Keramik eine bissige Schärfe, die für viele Anwendungen im Grunde ausreicht. Dennoch kann ein Leder - oder wer es bevorzugt, ein noch feinerer Stein - im Anschluss an die Keramik Sinn machen, um die Schneide abzuziehen und weiter zu verfeinern.Beide Seiten lassen sich trocken benutzen. Sie bleiben plan und sind einfach zu säubern.

Works great at sharpening pocket knives and kitchen knives. Glad I bough it.

J'ai déjà la DC4 mais je la trouve un peu trop petite, enfin elle est bien pour l'avoir sur soi mais pour chez moi j'en voulais une plus confortable, et je ne suis pas decu elle est beaucoup plus grande, plus large et plus epaisse. Je vous conseil d'y aller assez doucement avec le coté diamant sous peine de le rendre inutilisable, même en passant doucement ça fonctionnera bien mais il fait prendre le temps de le faire correctement car le prix de cette pierre est quand meme assez élevé.

Ich habe einige hochwertige Jagdmesser die bis zu 64 HRC gehärtet sind . Da kommt man mit Edelkorund nicht mehr weit . Da gibt es als Schleifmittel nur noch Diamant , Keramik und Silizium Karbid .Der DC 521 hat auf einer Seite eine qualitativ hochwertige Diamantbeschichtung und auf der anderen Seite einen keramischen Stein , der in etwa einem Medium entspricht .Die Körnungen sind perfekt gewählt und produzieren in dieser Progression einen brutalen Zugschnitt . Zum Aufbrechen und Zerwirken von Wild ideal . Ich benutze nach der Keramik kein Leder zum Abziehen . Ich stroppe das Messer mit immer leichter werdendem Druck auf der Keramikseite . Zum Abschluss noch 2 Züge mit minimalstem Druck gegen die Schneide .Den allerletzten Grat entferne ich mit dem Handballen .Ich kann diesen Schleifstein nur wärmstens empfehlen .

Je possède des couteaux dans différents types d'acier et habituellement je les affute en prenant mon temps à la pierre à eau japonaise. Depuis que j'ai cet affuteur de chez Fallkniven, je n'ai pas eu besoin de sortir mes pierres et notamment pour les aciers les plus durs (un EDC en S90v notamment…). Je recommande cet affuteur très chaudement.