Cerebro de Pan [Grain Brain]

Este es el mejor libro que he leído , acerca de la Salud y como a través de la alimentación uno puede lograr transformar , mejorar y sobre todo recuperar la memoria , las energías Etc que a través del tiempo y desinformación , claro malos hábitos alimenticios caemos en enfermedades, y deterioro de nuestra memoria y enfermedades tan comunes ahora como la demencia , obesidad etc .Este libro es muy claro sencillo de entender , acompañado de estudios científicos muy bien realizados , y recetas sencillas de seguirUn escritor serio de muy buena reputación !Lo recomiendo 100%

Amaizing book, I wish everybody could read it. It really changed the way I see the gluten and the refine carbs and sugar. Now I'm focusing on providing my body with real food. I was 167 and now I'm 148 pound, just got 8 more pounds to go and I will keep going with my good eating habits that I got thanks this book. This one of my favorite books❤❤

¡Me encanta! Aún no termino de leerlo y he aprendido mucho sobre el funcionamiento de mi cuerpo y, sobre cómo las industrias nos han engañado por tanto tiempo.

Me gustó mucho este libro porque nos hace reflexionar sobre la manera correcta de alimentación ya que en la mayoría de las veces consumimos demasiados carbohidratos causandonos adicción a ellos, resistencia a la insulina, diabetes y muchas otras más enfermedades sin contar la obesidad.

Interesante y atrapante. Una buena lectura para entender los efectos que tienen el azúcar y las harinas en nuestra salud. La importancia de las grasas para nuestro cerebro es otro aspecto a destacar. Resulta un poco controversial la propuesta nutricional que plantea al final, ya que la misma la realiza y trata de fundamentar en observaciones propias, se contrapone a los efectos estudiados con procedimientos científicos y válidos en cantidades estadísticamente hablando, en los cuales una dieta alta en grasas animales y proteína animal se relaciona a muchos problemas de salud. Deja afuera, sin tratarlas en el texto, dietas comprobadas como excelentes, incluso para problemas como Alzheimer y Arterioesclerosis múltiple, como lo es la "Plan Based Diet". Tampoco tiene recomendaciones si eres vegetariano o vegano.

Es un gran libro, el cual te hace tomar conciencia del daño que le estamos haciendo a nuestro cebrebro por medio del consumo de carbohidratos, recomiendo este libro a todas las personas que estén buscando un camino de salud y vitalidad en su vida.

Excelente

La explicación y guía para tener una vida sana, prevenir enfermedades, es muy buena. Cierta.Estamos viviendo consecuencias por malos hábitos, por comida ,"moderna"Importante estar informados, a tiempo.Empezar cambios, enseñar a los niños.

Le doy 3 estrellas porque a pesar de ser interesante , en cada afirmación científica que hace no cita el artículo del cual proviene, lo cual le hace perder consistencia y credibilidad. Por ejemplo, El gluten es malísimo para el cerebro, en que ensayo clínico se basa? Dónde lo han hecho? Que metodología han seguido para coger a los pacientes...? Etc.

La verdad este libro me agrado puesto que menciona varias cosas ciertas, además sustenta buenas ideas ante la alimentación e incluso, da uno que otro comentario útil para la vida diaria.Eso si, como Médico, he de decir que no todo debe de verse como una verdad, puesto que el autor que escribe este libro, se enfoca mucho a la especialidad que él ejerce, mas, no es una verdad absoluta... todas las patologías que podamos manifestar a lo largo de nuestra vida SIEMPRE deben ser valorados por un especialista, incluso con NUTRIOLOGOS MÉDICOS, quienes estudian medicina y son nutriólogos.No digo que el autor este mal, pero tampoco tiene la verdad absoluta.El mejor ejemplo que puedo poner es, cuando menciona el tema de las "estatinas" que repercuten a nivel de glucosa y se deben de dejar de tomar.Una persona sin conocimiento alguno en medicina, podría tomar ese comentario como algo malo, pero... las estatinas son el manejo mas adecuado para enfermedades cardiovasculares. No hay evidencia o reportes de la AHA en donde que repercuten a nivel de glucosa, pero aún así, es más factible que un paciente que deje su tratamiento con estéticas sufra un efecto cardiovascular negativo ,como Infarto Agudo al Miocardio, antes de que suba un poco los niveles de glucosa.De ahí mi observación, tomar las cosas buenas, pero antes de jugar con la salud, acudir con Médico.

Este libro va dirigido a todas las personas, no necesariamente a quienes quieran bajar de peso. Se trata de una forma de vida, no de una dieta estricta de reducción calórica. Aquellos con antecedentes familiares de diabetes, TDAH o Alzheimer van a encontrarlo incluso más esclarecedor.El tipo de conocimiento que comparte este libro es fundamental para que las personas tomemos decisiones acertadas en cuanto a nuestra alimentación o, si decidimos ignorar los hechos, al menos hacerlo conscientemente.Por otro lado, he leído críticas acerca de la calidad de la traducción. Esto es algo en lo que personalmente me fijo mucho por mi profesión, y considero que no es una traducción incorrecta. Lo único que quizás nos llame la atención tiene más que ver con el estilo, que es una cualidad sociolingüística, en este caso. Salvado éste mínimo impedimento, el mensaje fluye.

I bought this book because i heard it had a very high sells. I have read many books related to diet, foods, gluten, intermittent diet.. and this has been the only one i had found hard to read because it is very repetitive all the time, i don’t find it has a good order, it talks all the time about the same but mixing it with different investigations, it makes me loose attention and interest while reading, in fact i cannot finish it. This kindle version also contains mistakes. I didn’t like the intermittent diet topic, i have read so much about it and it differs what the recommendations. Also differs with many others recommendations when recommends what to eat and what to avoid.

Very interesting and readable ( the Spanish is quite accessible at an Intermediate level). It is basically a book about maintaining optimum physical and mental health. The proof of the pudding will be in the eating but his book has convinced me to give his lifestyle approach a go.