Masa madre: Pan con sabor a pan (Spanish Edition) Kindle Edition

Solo siento que faltó añadir algunos de los problemas al crear la masa madre. Pero después to perfecto. Muy buen libro

Excelente , me encanto soy una apasionada por la panaderia mi hobby, y este libro esta super bien explicado , mil gracias

Hace divertido aprender a hacer pan y tener conocimiento de causa de los procesos. Excelente elección para los que necesitan aprender a hacer pan.

Esta muy bien armado y es llevadero, se lee muy fácil. A mi gusto le falta un poco más de contenido y de recetas!

Muy detallado y didáctico. Me encanta saber el por qué de las cosas y para mi que soy principiante me resolvió muchas dudas e inquietudes. 100 % recomendado.

Es un libro fácil de entender, muy didáctico, nada aburrido . Disfrutas cada página y solo quieres continuar aprendiendo. Si estas interesado (a) en aprender o mejorar tus conocimientos este libro te encantará. Gracias Ramón Garriga y equipo por este trabajo.

Excelente libro para mostrarnos el fascinante mundo de los panes hechos con masa madre. El libro contiene información técnica necesaria para entender todos los procesos químicos que ocurren durante la preparación del pan con sabor a pan. Felicitaciones a los autores.

En menos de 2 horas me lo leí todo sin parar... fue casi como ver una película en cine... de esas que no queres ir ni al baño por que te podes perder la trama... mañana me hago un pan de centeno al 100% de puro osado!

MUY BUENA EXPLICACIÓN, UNA LINDA EDICIÓN, TIENE RECETAS PARA VARIAS FORMAS DE HACER PAN CON DIFERENTES HARINAS. EXPLICA LOS PRINCIPALES PROCESOS, Y LOS UTENSILIOS QUE SE NECESITAN

Excelente livro!!! Estoy amando!!!

Es una lectura fácil y si eres principiante te fascinara, tiene principios muy básicos para ser paciente y preparar estas recetas, me encantó

Conteúdo bom mas as receita são pouco explicadas, processos pouco exatos acho.

Esperaba más de este libro, solo tiene recetas... También me ha sorprendido que, a pesar de llamarse masa madre, la mayoría de las recetas utilizan levadura (además de masa madre).