SKEPPSHULTPancake pan, One Size, Black

Pan is pre-seasoned cast iron and claims to be usable without further attention, but I seasoned mine a couple more times just to be sure. It now works brilliantly. Start on a high heat, turn down a little after a minute or so. Worth the extra cost.

Puntuale. Prodotto rispondente alle aspettative

In unserem Ottonormalverbraucherhaushalt werden im Restaurant gerne dünne Pfannkuchen (Crepes) gegessen, also musste eine Lösung zur Eigenproduktion her. Was soll ich sagen: die Pfanne ist optimal und nicht mehr aus unserer Küche wegzudenken!Vorteile:- kommt bereits eingebrannt, fertig zum Gebrauch- schwere, gute Gusseisen-Qualität, die man noch vererben kann (sehr nachhaltig)- kein Plastik oder andere chemische Stoffe am/im Essen- Crepes gelingen ohne jedes Anbrennen sogar Koch-Amateuren wie uns immer (nur ein wenig Übung mit einem geeigneten Holzspatel und -teigverteiler nötig)- hält die Wärme sehr gut und lange- ebener Boden, was insbesondere bei Ceranfeldern wichtig ist- sehr einfache Reinigung ( fast ausgekühlte Pfanne ggf. kurz unter heißes Wasser halten - muss auch nicht sein-, mit einem sauberen Baumwolltuch auswischen, dieses kann dann zur Kochwäsche. Auf die noch warme Herdplatte zurückstellen, damit die Pfanne komplett trocknet. Einen Tropfen Back-/Bratöl mit einem Tuch ganz dünn auftragen, damit die Pfanne nicht rostet - dies ist aber nur nötig, wenn sie unbenutzt länger gelagert wird, was bei uns nicht vorkommt ;-) NICHT MIT SPÜLMITTEL SAUBERSCHRUBBEN, denn sonst muss man die Pfanne ggf. neu einbrennen, damit sie wieder so schöne Antihafteigenschaften hat wie vorher.- tolle Optik, echt schöne und dekorative Pfanne- keine Folgekosten/Müll wie bei den diversen Crepemaker- Maschinen, die man irgendwann ersetzen und entsorgen mussNachteile:- nicht ganz leicht vom Gewicht her, aber noch sehr gut zu handhaben - ist halt aus Gusseisen- nicht zu 100% entgratet am unteren Rand (zumindest unser Modell), das ist aber eigentlich völlig unerheblich und stört uns nicht- nicht ganz günstig, aber in unseren Augen den Preis absolut wert, da lebenslange Einmalanschaffung, mit der wir sehr happy sindFazit. KLARE KAUFEMPFEHLUNGDa wir nach der Maxime einkaufen: wenige, aber hochwertige und langlebige Sachen, gut und gründlich recherchieren, dann ausgewählt kaufen - und möglichst keinerlei Kunststoffe an/im Essen haben wollen, sind wir mit dieser gusseisernen Pfannkuchenpfanne sehr zufrieden. Da wir schon eine andere Pfanne von Skeppshult gesehen hatten, fiel unsere Wahl auf diese Firma (schwedisch, das Design gefiel uns auch super). Es gibt aber sicher auch einheimische Schmieden, die sehr gute Pfannkuchenpfannen anbieten, vielleicht sogar günstiger (Firma Staub z.B. oder Firma Turk u.a).Wir haben keinerlei beschichtete Pfannen mehr im Haus - und kommen mit 3 Pfannen bestens aus:eine Edelstahlpfanne für Fisch/Gemüse, die Pfannkuchenpfanne hier und eine einfache geschmiedete Eisenpfanne für scharfes Anbraten/Bratkartoffeln. Halten alle sicher ein Leben lang, keine chemischen Rückstände im Essen, kein Müll, keine neuen Kosten, kein Aufwand für Folgeanschaffungen, was will man mehr.Da ich seinerzeit etwas recherchiert habe - hier noch Tipps zu Eisenpfannen:Es gibt warm-Freiform-per-Hand-Geschmiedete, deren Stiel quasi mit aus einem Guss ist - sind sicher sehr gut, aber recht teuer, da Handarbeit - und da der Boden nicht ganz eben ist oft, wohl nur für Gasherde perfekt geeignet. Gute und preiswertere Alternative ist eine mit dem Schmiedestempel kalt geschmiedete Eisenpfanne, deren Stiel dann halt angeschmiedet wird, die aber einen ganz flachen Boden hat (für Ceranfelder und Herdplatten wichtig).Das einmalige Einbrennen unbedingt nach Herstellerangaben durchführen - bei uns war das nach einmaligem Schrubben mit Waschpulver ein Einbrennen mit Sonnenblumenöl, Kartoffelschalen und Salz (um etwaige Schmiederückstände zu entfernen). Da das recht raucht, bietet es sich an, so eine Pfanne im Sommer zu kaufen, und dann irgendwann außen die Restglut vom Grillen dazu zu nutzen - oder eine mobile Herdplatte außen aufzustellen bzw. in der Küche mit Durchzug zu arbeiten zu einem Zeitpunkt, an dem man eh die Vorhänge mal wieder waschen wollte ;-). Ist aber ganz simpel, einfach schön dunkelschwarz einbrennen lassen (auf YouTube gibt's Videos dazu). Danach hat man lebenslang super Brateigenschaften, die mit jedem Gebrauch immer besser werden, und eine stets einfache Reinigung der Pfanne. Generell darauf achten, dass die Herdplatte nicht kleiner ist als die Pfanne, damit diese sich nicht verzieht (wir haben alle mit ca. 28 cm Durchmesser, passen damit auf unsere größte Herdplatte - vielleicht beim Kauf darauf achten , ob der Innendurchmesser des oberen Randes oder der vom Topfboden angegeben ist und vorher mal die eigene Herdplatte ausmessen).Viel Spaß beim Braten und Brutzeln!

Après 2 sauteuse, une poêle et une marmite, il me manquait la crêpière !Utilisée le jour même de la réception, badigeonnée de beure le temps que le culottage se fasse, elle est parfaite.Comme espéré, mes crêpes ont un autre goût comparé à une téflon classique.La crêpière est bien plane, elle épouse parfaitement ma plaque à induction.Skeppshult c'est cher, mais il faut le voir comme un investissement que j'ai personnellement commencé à l'âge de 23 ans :)Il est temps de retrouver le goût de la cuisine d'antan !

Zum Pfannkuchen machen super nur schwenken und umdrehen aus dem Handgelenk ist nicht, da zu schwer. Wir haben da jetzt so ein Crêpe Holzspatel zum Verteilen. Gedreht wir mit Pfannwender. Trotzdem ist die Pfanne zu empfehlen. Die hält ewig.