Jamie's 30-Minute Meals

I absolutely love this book. I was able to see a bunch of the episodes of the TV show on YouTube and wrote down every single detail of each episode but now I have the whole thing right in front of me!!! I ADORE cooking in metric units, I bought a small and very easy to use scale on amazon.com for around $12 a while back and I'm constantly converting all my stupid US measuring units to metric. Why on earth would anyone try baking with out actually weighing ingredients ... I digress. The layout of each meal actually makes it easy to get the whole thing on the table in 30 minutes. I am an experienced cook with a good set of tools so I'm sure that helps as well but I've made the Steak Sarnie dinner and the Killer Jerk Chicken (my two favorites) several times and got them on the table in no time flat.I did notice that one of the big differences between finding/sourcing ingredients here versus in the UK (or at Irish grocery stores that I am familiar with such as Superquin and the UK Marks & Spencer) is that packages are usually larger. You don't often find a small 250 gram sack of rice - we are jumbo size! And whole tinned tomatoes (Jools Favorite Pasta) usually come in giant 32 oz cans rather than the smaller ones. Oh well. I make very good use of the bulk bins at Whole Foods. There are also some differences in the names of the cuts of beef and a few veggies - just goole it if you really get stuck and don't know that aubergine and eggplant are the same thing. And Jamie's readers also have ready access to Marks & Spencer which is a high-end grocery story that stocks TONS of excellent prepared ingredients that are only starting to become common over here. I haven't seen cooked beets anywhere except for Whole Foods and that was a new product.I've also gone back through some of Jamie's other family-friendly food books (Food Revolution) and converted some of the Indian curries into 30 minute meals too. I love the method for cooking Jerk chicken - wizz the marinade in the blender while browning the skin on the stove in your non-stick skillet and then finish the whole thing off by baking it right in the sauce in the oven.This is now one of my favorite books and you really can get stuff on the table in 30 minutes; this is not your Rachel Ray tasteless crap. And I also find that this is truely home-chef friendly. I have a few other nice Jamie books that I don't think are as good for the average home chef.

Love watching Jamie on TV. His recipes are easy to follow and taste great. Have tried a good number of the recipes. Only thing to remember is they have different names for some ingredients. Just look on the internet if you are not sure.

As a foodie, and also a busy university student, the first recipe definitely was a pleasant novelty for me to eat and cook. I was surprised there was a section on staying organized in the kitchen. I have much to learn even though I've been cooking since I was little (about 8-9). On my budget, even at a steep rate, the book is definitely worth it (the recipes are not expensive if you are willing to make small changes). As a cook, I was hoping to do it faster. Don't expect to be able to do all of the recipes first time in 30 minutes (after prep). It's not realistic unless you have good culinary skills and familiarity with the recipes. I will strive to do it in 30 minutes for next time. Also I didn't have a food processor so it took me slightly longer than 45 minutes (chicken pie). Although I have to say, I did it fairly quickly with a shredder, so many of the special bits of equipment are good to have, but not needed. I will definitely go through the rest of the book doing most of the cooking on Sunday and otherwise picking the easier recipes. The recipe I made involved around 6 servings which is good, because it's not worth it to make too many different types of meals for me.

Good product!

I have many cookbooks and several Jamie Oliver books. I ordered this book for 1 recipe I saw on FB and am delighted to see that there are beautiful pictures of every dish. We eat with our eyes first, right!! Can’t wait to get started.

Delicious, nutritious, beautiful, fast, easy, affordable, complete meals

Recipes

Jamie has a knack for putting together recipes that are easy to follow and very flavorful! Great to have his book at my fingertips.

先日まで、BSでこちらの番組をしていました。　番組を見ていると、テンポが早くて分量などよくわからないところがあったのですが、番組をみてから、本をみると自分のペースで調理することができます。　子供も英語がわからないながらも、眺めています。

Great*****

Libro pieno di spunti interessanti per menu convenzionali e meno. In puro Oliver style. Consigliato il libro e anche l'acquisto "usato" e lo metto tra virgolette perché in pratica è nuovo (manca solo la copertina esterna ma poco interessa per quello che l'ho pagato: 7,9 € spese di spedizione comprese)

Mi marido se aficiono a la cocina gracias a Jamie (bendito Jamie) y despues de hacerse adicto al programa de TV le compre este libro y el de 15 minutes. He triunfado y ahora cocina el la cena casi a diario, usamos mas el de 15 mins porque este de 30 suele ser menus mas completos y lo de hacerlo en 3 mins es casi imposible si no tienes 8 brazos! pero en fin de semana preferimos este libro

Ich habe die begleitende Fernsehserie bereits seit geraumer Zeit immer wieder gesehen und bis restlos begeistert. Kochen nach Jamie Oliver ist für mich weit mehr als ein paar Rezepte. Konsequent wird die Idee vertreten, dass gutes Essen auch aus einfachen Zutaten und ohne viel Chichi machbar sind und dabei auch bezahlbar bleiben. Die Rezepte in 30 Minuten zu schaffen ist dabei wirklich nicht einfach, aber auch in der Sendung wird jedes Mal angesagt, dass man schon alles bereit haben muss um das zu schaffen. Das Aufräumen danach wird wissentlich nicht mit gezählt, ist aber trotz der Rezeptvielfalt dank überschaubarer Arbeitsmittel eigentlich auch in ein paar Minuten zu schaffen.Zu den Rezepten. Die Vielfalt ist beeindruckend, immerhin werden hier 30 ganze Mahlzeiten mit Vorspeise, Hauptgang und Nachtisch präsentiert. Diese können mit etwas Erfahrung und Willen zum Experiment auch gut untereinander kombiniert werden. In der Serie oft erwähnte Tips zur Ergänzung oder zum Ersetzen verschiedener Zutaten für mehr Abwechslung fehlen leider im Buch etwas, aber die Serie will ja auch verkauft werden...Was ich beeindruckend finde ist, dass die ganzen Rezepte auch improvisiert werden können, man muss sich nicht sklavisch an die Mengen halten und kann trotzdem beeindruckende Ergebnisse schaffen.Für mich sind die angebotenen Rezepte eine Herausforderung; zum einen die Vielfalt von frischen und lokalen Zutaten zu erkunden, welche wir manchmal vergessen und auch mir über Lagerung und Planung von Mahlzeiten mehr Gedanken zu machen. Dies alles schafft die Ansage gutes Essen in wirklich kurzer Zeit kochen zu können, die Ausrede man habe keine Zeit ist spätestens jetzt nicht länger gültig. Der Rest ist persönliche Einstellung. Hinzu kommt, dass die Kochbücher von Jamie Oliver immer auch ein wenig Kunst sind, so verführerisch werden die Rezepte vermittelt. Dabei leidet der Überblick manchmal etwas und man das Gefühl hat ein Bilderbuch zu lesen nehme ich dafür gern in Kauf.Dieses Buch ist vielleicht für den Kochanfänger nicht so gut geeignet, da es schon etwas Vorwissen und auch Mut zum Spielen verlangt, aber wer sich in seiner Küche auskennt wird viel Spaß haben. Mit diesem Buch ist es jetzt endlich möglich gesund und abwechslungsreich zu essen ohne sich hinter Zeitfragen verstecken zu können. Ein klare Empfehlung für alle geübten Hobbyköche und sei es nur als Ideengeber für den eigenen Speiseplan.Nachsatz zur englischen Ausgabe: Man muss schon ein paar mehr Begriffe aus dem Küchenumfeld kennen um sich durch die Rezepte arbeiten zu können, aber auch wenn Jamie Oliver in den Serien manchmal etwas überschäumend redet sind die Bücher dennoch gut verständlich. Ein Wörterbuch kann aber auf jeden Fall nicht schaden, aber da man sich eh mit dem Rezept beschäftigen muss um die 30 Minuten zu schaffen stellt auch das für das eigentliche Kochen kein Problem dar.Nachtrag:Ich konnte jetzt noch ein paar Rezepte probieren und bin weiter absolut begeistert. Nebenbei bringt das Konzept nach und nach Ordnung in meine Küche. Immer öfter fällt mir auf wie ungeordnet ich bisher arbeite und wo ich nachbessern kann. So geht das Kochen immer besser von der Hand und auch wenn ich dieses Buch nicht nutze spüre ich den positiven Effekt schon jetzt.