SHAN ZU Damascus Chef Knife 20 cm, Japanese Kitchen Knives Copper & Damascus Steel High Carbon 33 Layer Hand Forged Utility Knife Professional Sharp Carving Knife with Maple Wood Handle

The media could not be loaded. The knife arrives in an aesthetically pleasing box. The handle is ergonomically designed, providing exceptional comfort and grip. The blade is meticulously crafted with a combination of Damascus steel and copper, resulting in a visually striking appearance. It is imperative to exercise caution as the knife is exceptionally sharp upon arrival.

The media could not be loaded. Cuisinier de métier, on sent vraiment que le couteau est de qualité à peine sorti du coffret, que ce soit la qualité des matériaux, finition, lame et tranchant tout est parfait. Je comprends mieux les commentaires qui disaient que c’est presque une oeuvre d’art… c’est le cas !Certes assez onéreux, mais c’est un très bonne investissement dans le temps

Das Messer ist ein Träumchen. Edel Verpackt. Optisch eine Augenweide. Liegt sehr gut in der Hand.Höllisch scharf. Schneidet Speck, Schwarte, Fleisch wie Butter. Tomaten, Zwiebel sehr fein.Auch nach ein paar Wochen in Gebrauch noch höllisch scharf. Ein Highlight auf dem Messerbord. DieMaserung ein Blickfang. Für Anfänger nicht so geeignet da zu scharf.

The media could not be loaded. Al contrario de lo que se puede pensar, un cuchillo que no corta bien es mucho más peligroso que un cuchillo perfectamente afilado porque el primero tiene muchas más posibilidades de “resbalar” sobre el alimento que queremos cortar y provocarnos una herida en la mano.En cambio, un cuchillo como este "entra" con mucha facilidad por donde nosotros lo vamos llevando.Muchos cuchillos que se anuncian como de “Damasco” no lo son en realidad, y el característico patrón creado por las múltiples capas de acero está creado artificialmente por un láser.En este caso, este cuchillo de la marca SHAN ZU es (hasta donde alcanza mi conocimiento) realmente de Damasco y eso se puede comprobar, entre otras cosas, porque el patrón cubre toda la superficie de la hoja, incluida la virola (la zona de unión de la hoja y el mango).Entre las capas de acero (hasta 67) han introducido cobre, lo que hace que estéticamente sea una belleza. Y si a eso le unimos un mango hecho con madera y resina perfectamente pulido y brillante, el resultado es un cuchillo que es una auténtica obra de arte.Y funcionalmente, como no podía ser de otro modo, es un cuchillo muy cómodo de usar por lo bien equilibrado que está su peso entre la hoja y su mango tan ergonómico. No se hace pesado de usar, y cortar…, corta muchísimo. Realmente es una gozada picar verduras, rebanar, cortar en juliana, etc..En resumen, es un excelente cuchillo que viene muy bien presentado (lo digo por si lo adquieres como regalo para algún “cocinitas”), que estéticamente es una preciosidad y que corta muchísimo.El único problema que le veo es que da pena usarlo. Dan ganas de tenerlo en una vitrina y no en el cajón de los cubiertos.

Mi sono letteralmente innamorato esteticamente di questi coltelli.Davvero originali con la lama in acciaio e manico ergonomico nero.Carina anche la confezione, protettiva e in cartone rigido utilizzabile anche come pacchetto regalo.Le lame che risultano piuttosto taglienti e precise.La mannaia è un coltello grande che si presta al taglio delle carni principalmente.Dopo ogni uso, assicurati di pulire le macchie d'acqua successivamente e applicare uno strato di olio da cucina alla lama per un effetto aggiuntivo. Conserva il coltello in un luogo asciutto quando non lo usi per lungo tempo. Questi semplici consigli del produttore manterranno il coltello perfetto e integro a lungo.La lama è super tagliente e precisa sia nel taglio grossolano che in quello di precisione.Bello il design che rende orgogliosi di tenerlo in mostra sul banco della cucina, magari su un portacoltelli magnetico.

Dieses Messer ist einfach mein neues lieblingsmesser. Es ist sehr scharf geschliffen und nach den ersten Benutzungen auch so geblieben. Das Messer fühlt sich schwerelos an weil die Balance zwischen Griff und Klinge einfach perfekt ist. Optisch ist es einfach nur ein Hingucker durch die Maserung an der Klinge und der Griff ist sehr schön verarbeitet und fast zu schade für den täglichen Gebrauch. Nur zum empfehlen.