Greenbox Hardcover – October 16, 2012

Ok, ich hatte meine Zweifel, wie das Kochbuch ausfallen wird. Tim Mälzer halte ich für einen lustigen Zeitgenossen, schau auch seine Sendungen gerne an. Aber ein vegetarisches Kochbuch?Um es kurz zu machen: Wir sind begeistert. Viele nachvollziehbare, leckere Gerichte, man kommt mit den üblichen Haushaltsgeräten (bis evtl. auf den Entsafter) aus, und auch die Zutaten sind weit entfernt von den oft üblichen Spezialzutaten anderer Vegie-Kochbücher. Man "bastelt" hier auch kein Rührei oder gar Stück Fleisch nach, sondern hat tolle Rezepte, die Fleisch nicht vermissen lassen. Weiterer Pluspunkt: Saisonale Gesichtspunkte wurden berücksichtigt, tolle Inhaltsverzeichnisse, alles verständlich geschrieben. Dazu Erklärungen speziellerer Produkte und eine tolle Aufmachung. Als leidenschaftlicher Hobbykuch und Kochbuchsammler meine echte Empfehlung!

Mal ehrlich, die meisten Veggie Kochbücher bestehen aus Suppen, Süßspeisen, Brotaufstrichen und herzhaften Mahlzeiten mit "Reformhauszutaten" wie Grünkern oder neumodischem Schnickschnack wie Quinoa. Ich bin kein Vegetarier, esse aber oft fleischlos, und war auf der Suche nach ein paar neuen (oder wiedergefundenen) Rezepten ohne Fleisch, damit es nicht immer das Gleiche gibt. Was mich bei anderen Büchern nervt sind diese extravaganten Zutaten, die keiner braucht. Nicht so bei Tim. Schon beim ersten Durchblättern dachte ich: "Endlich normales Essen!" Und zwar mit Pfiff. Und darauf kommts beim Veggie-Essen ja an: Auch ohne Fleisch ordentlich Geschmack reinzubringen. Und in diesem Buch finde ich ein nachkochbares und abwandelbares Rezept nach dem anderen. Das beste Buch des Genres bisher für mich.

Persönlich mag ich Tim Mälzer nicht so, aber auf der Suche nach kreativen vegetarischen Kochbüchern bin ich auf dieses gestossen und habe es mir glücklicherweise bestellt.Die Rezepte bringen frischen Wind in die Küche. Und ich habe schon einige Kochbücher von namhaften StarKöchen. Dass sie experimentiert haben, merkt man bei vielen Rezepten, die Kombinationen, die überraschen aber sehr lecker sind, und die Arzt der Zubereitung. Es trifft meinen Geschmack. Ich habe schon einiges nachgekocht und noch viel vor.Das farbenfrohe Buch ist auch von der Handhabung ist es anders. Es gibt keine spezielle Unterteilung, sodass man einfach schmökern kann. Am Schluss gibt es diverse Register nach Thema, Gemüse, oder nach Jahreszeit, sowie anderen Themen sortiert. Es graphisch und farblich top und man bekommt definitiv Lust aufs Nachkochen. Zwischendurch gibt es auch einzelne Tipps oder Wissenswertes.Bitte mehr solche Vegetarisch-Kochbücher. Ich muss meine Meinung über Tim Mälzer überdenken, er ist wirklich ein Profi.

Ich lebe nun seit 3 Jahren vegetarisch und dieses Buch hat mich von Anfang an begleitet. Ich liebe es. Die Rezepte sind sehr simpel, aber phänomenal! Die meisten Zutaten hat man sowieso schon alle zuhause und man fragt sich manchmal wirklich, warum man nicht selber auf diese Ideen gekommen sind. Ich koche andauernd daraus, immer wieder und jeder, auch die Fleischesser, sind mit diesen Rezepten zu überzeugen. Und das sogar überwiegend ohne Soja

Vor 6 Monaten habe ich meine Ernährung umgestellt und bin seitdem offen für Anregungen und neue Rezepte für die Ernährung ohne Fleisch. Die Greenbox hat mich direkt angesprochen und auf Grund der guten Bewertungen habe ich mir dieses Kochbuch zugelegt. Die Aufmachung und die farbigen Seiten sind toll. Es enthält eine Vielzahl an Gerichten und alle sind leicht nach zu kochen. Ich habe einiges nach Rezept gekocht, aber leider war mir jedes Gericht zu fad und bis jetzt hat mich keines überzeugt. Mir fehlt etwas der geschmackliche Pep und das besondere an den Gerichten. Für mich ist es leider nicht das richtige Kochbuch.